用料
汤宝适量、油辣椒适量、香醋适量、蒜片适量、胡椒粉适量、盐适量、泡辣椒适量、酱油适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、泡姜适量、香葱末适量、芹菜丁适量、油酥黄豆适量、芽菜适量、红薯粉适量、肥肠适量
做法
1、红薯粉放入热水中将其泡软。
2、肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。
3、锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
4、放入肥肠爆炒。
5、加入适量热水，下入浓汤宝。
6、烧沸后慢炖40-60分钟。
7、烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。
8、红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
9、碗中加入肥肠、肥肠汤料。
10、放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。
