红糖适量、凉糕粉250克
1、淘宝上面买的凉糕粉
2、将250g凉糕粉倒入容器，用40°温水500g调成糊状，放置30分钟。
3、锅中加入2500g清水烧开，一半用于凉糕内继续搅拌，一半水继续烧开。
4、搅拌均匀的凉糕倒入沸腾的锅中，大火不断用勺子搅拌5-7分钟，直到熟为止，熟后分装碗里。
5、碗里凉糕冷却一个小时，放入凉水盆内。两小时换一次水，碱味逐渐消失，多换几次水。
6、多换几次水后，熬红糖水，红糖凉糕就可以吃了。
