用料

油适量、酱油适量、醋适量、盐适量、辣椒面适量、蒜1个、羊血1块

做法

1、将羊血切成小块。

2、准备大蒜，将大蒜切末。

3、煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。

4、再开锅稍煮，捞出备用。

5、炒锅中放油，烧热（8成热）。

6、捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。

7、热油泼在辣椒面上。

8、放上蒜末，搅拌均匀即可。

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