嘿!我要和大家分享一下千层葱油饼的美味做法!首先,我们要准备一些面粉。在面粉里加入适量的盐、胡椒粉和糖。当然,我可是加了两勺辣椒油,增加了一点香味和颜色哦!如果你也想试试,也可以加一点辣椒油或者放入一个鸡蛋。接下来,我们要逐渐加入适量的水来和面,就一直搓搓搓,让面粉变成一个面团。搓好后,让它静置一会儿,让它松弛一下筋肉,这样我们擀的时候会更轻松噢。
接着,我们要把洗净的葱切成葱花。放一点油和盐进去炒一下,让葱花更香更好吃。面团分成四小块,再让它们静置一会儿,让它们再松弛一点点筋肉。这样我们擀的时候,面团会更易于操作。拿起一小块面团,擀成圆形,大约擀薄了之后,要在表面刷上一层油,再撒上一些葱花和胡椒粉,然后我们要把它叠起来。嘿,别着急,我给你解释一下怎么叠。先把饼切开,然后把上面的叠到中间,下面的也叠到中间,然后再把这个叠好的部分叠到中间去。继续叠着,但这次不用再叠到另一边了,直接留在中间。最后,用同样的方法把剩下的这一边叠好,最后叠到中间的那块上。有没有明白呢?这样就得到了一个长方形的块状。然后,我们把这个长方形稍微整一下形状,擀薄就可以了。