我是一个超级喜欢吃美食的人，今天要和大家分享一道超级简单又好吃的泡菜的做法!不要被那些高大上的步骤吓到，其实做起来特别容易哦!
首先，我们要准备一些工具和原料。我们需要一个干净的泡菜坛子，一些新鲜的白菜心和白萝卜，还有尘辣椒、葱、姜、大蒜、白糖和盐这些调料。看起来好像很多东西，但是别担心，一起来看看具体的步骤吧!
第一步，先把泡菜坛子洗干净。洗衣干净就好，不需要特别讲究，就像我现在手上的这个坛子一样。然后我们准备好白菜心和白萝卜，洗净沥干水后把白菜心切成三块，白萝卜切成条状。这个切法可以根据个人口味来定哦。
第二步，把大蒜和姜捣碎，然后加入白糖、盐(如果你喜欢辣的话还可以加一点辣椒粉)。用蒜臼捣碎，最后放入一个大容器，搅拌均匀备用。
第三步，把切好的白菜、白萝卜和尘辣椒放入干净的泡菜坛子中，一层一层地放，并且每放一层都要抹上一层刚刚调好的佐料。一直重复这个步骤，直到坛子快要装满为止。
第四步，往坛子里加入清水，搜庆好淹没菜。然后盖上坛子盖子，使其密封，好让它发酵。
第五步，等待大约一个星期后，我们就可以打开坛子尝尝鲜啦!如果感觉泡菜有点酸，可以加一点白酒，根据个人口味再加一点白糖、辣椒粉或者其他你喜欢的调料。这样做出来的泡菜就会又甜又酸又辣，超级爽口!
