小伙伴们,要是你想在这个炎热的夏天里,吃上一道开胃解腻的美味佳肴,不妨试试酸辣藕丝吧!接下来,我将告诉你们这道美食的详细制作方法。
首先,准备一节削皮的莲藕。把它切成细丝,要均匀一些哦。再来,拿半片红椒,切成长条,再拿半个青椒去除瓤,切成条状。还有一小把蒜子,也要切成蒜片。再来,拿一段大葱,把它切成马蹄片。另外,再抓一小把红干椒和几粒花椒备用。
然后,拿一个锅,加入适量的水,再加入一点点白醋。等水烧开后,把莲藕丝和青红椒放入锅中。不停地翻动几下,让食材都受到均匀的热力。差不多焯水一分钟左右,就可以用手把食材倒出来,控掉多余的水分,然后拔凉备用。
接下来,拿另一个锅,加入一点食用油,然后放入葱蒜、红干椒和花椒,炒香。等这些香味充分散发出来后,倒入藕丝和青红椒,快速翻炒几下,用力展现你的厨艺吧!然后,就可以起锅,撤火了。
在最后的步骤中,我们要给这道酸辣藕丝加入一些调料。加入两克食盐,一克白糖,一克鸡粉,一克胡椒粉,五克白醋。把这些调料翻炒均匀,让它们融合在一起。然后,再淋入一些明油,它可以提亮我们的菜肴颜色哦!最后,再快速翻炒均匀,就可以关火啦!然后,把酸辣藕丝装在盘子里,准备享受美食的那一刻了。
天气热起来的时候,除了享受美食,我们也要注意保护自己的身体健康哦!中暑可是一件不开心的事情。所以,不管多么热爱美食,还是要把我们的身体健康放在第一位才是最重要的。