伙计们，小编发现了一个问题，就是很多人都想知道怎么做西红柿鸡蛋汤。可是有些人在做的时候却束手无策，结果弄得一团糟，浪费了许多东西。那该怎么办呢?别急，接下来就由我来告诉大家西红柿鸡蛋汤的制作方法。
首先，我们得准备好食材。把鸡蛋打散放在碗里，加入适量的水和水淀粉。水的量大概是鸡蛋量的一半。接下来，把西红柿剥皮，切成两半。一半切小丁，一半切薄片备用。
然后，热锅少许花生油，把准备好的葱姜扔进去炒一下，然后把它们捞出来。再把西红柿丁放进锅里炒，炒到差不多变成糊状为止。炒的过程中别让锅变干，可以适量加点水。西红柿变成糊状后，加水煮沸。水烧开之后，放入西红柿薄片。接着，均匀地撒入鸡蛋液。注意哦，撒鸡蛋的时候水不要沸腾得太猛烈，不然蛋花就毁了，变得像一团团薄纸碎一样漂在汤里面了。
最后，加入适量的水淀粉勾芡，这样汤会变得浓稠一些，让蛋花悬浮在汤里。加入盐、味精、香菜、紫菜等调料，最后滴入少量的香油。好了，看了我的做法，你是不是知道怎么做西红柿鸡蛋汤了呢?如果学会了，就赶紧把这个方法分享给更多的人，让他们也知道怎么做西红柿鸡蛋汤。
