家常的菜谱有哪些呢?我们中华美食网上提供了许多丰富的家常菜，满足各种口味的需求。不同的菜品都有不同的做法，我来给大家介绍一些吧。
首先是尖椒肚条，这道菜需要提前准备好猪肚，焯水卤好后切成丝。接下来，用花椒和生姜炒香，再加入肚条、尖椒、大蒜叶翻炒。最后加入盐、鸡精、味极鲜等调料，翻炒出锅，口感鲜美，非常适合搭配米饭。
还有一道手撕包菜，选用扁状的包菜，用手撕洗净。锅里倒入油，加入蒜末和尖椒炒香，再加入包菜快速翻炒。加入适量的盐、白糖、味极鲜和香醋，炒制时间不要太长，保持包菜的脆爽口感。
青椒牛肉炒香干也是一道家常的美食。先将嫩牛肉腌制好，然后用油爆炒至熟，放入盛出。接下来，加入油、蒜末、花椒和姜炒香，再加入香干煎炒片刻。最后，倒入牛肉和青椒，加入适量的盐、鸡精、味极鲜炒熟即可。
清炒西兰花也是一道家常的下饭菜。将西兰花切成小朵，用盐泡15分钟去除虫卵。锅中烧开适量的水，加入食用油和盐，使西兰花颜色鲜艳。将西兰花焯水后捞出。接下来，在锅中放油和蒜末煸炒出香味，倒入西兰花，加入少许盐、鸡精和味极鲜，翻炒即可出锅。
腊鸭莴苣是一道融合了腊鸭肉和莴苣的菜品。先将腊鸭用冷水泡一下，去除过咸味道。然后在高压锅中加入干辣椒、姜片和蒜末，将腊鸭焯水后捞出备用。接下来，在炒锅中放油、蒜末、姜和花椒，先将莴苣炒熟，再倒入腊鸭，加入适量的水一起烧。根据个人口味加入调料，烧熟后即可出锅享用。
