说到美食，我就跟各位讲讲银耳莲子粥的几种制作方法。首先，我们可以使用高压锅来制作。先泡好的莲子和银耳放入高压锅，加入适量冰糖。然后，等待高压锅开锅并加入阀后，调小火煮20分钟，就可以搞定了。这种方法既简单又快捷，非常方便。
其次，我们也可以使用砂锅来制作银耳莲子粥。把泡好的莲子和银耳放入沙锅，并加入一些山楂或橘皮，这样莲子更容易烂煮。然后用大火烧开，再调小火慢慢煨上2-3个小时。最后，停火前半小时加入冰糖即可。这种做法的莲子羹比较稠，银耳莲子香软，非常好吃。
第三种方法是使用电热锅。将泡好的莲子和银耳放入电热锅内，调至2个小时煮粥档。2个小时后，莲子羹就做好了。这种方法省心省力还省时，而且味道和砂锅做法差不多，非常美味。
最后一种方法是用蒸锅来制作。这是最传统的做法了。将泡好的莲子和银耳放入中号碗内，加入适量冰糖，然后上锅蒸烂为止。虽然这种做法比较费时费能源，而且做的量也不多，但是它可以保留食物中的营养成分，非常健康。
