嗨,大家好!我今天要教大家如何制作一道美味的香菇油菜。这道菜是非常美味和营养的,让我们一起来学习一下吧!
首先,我们要准备好以下材料:油菜200克、新鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐和胡椒粉适量。
准备好材料后,让我们开始做菜吧!我们可以先热锅,倒入1勺橄榄油,加入八角爆香。
接下来,加入肉片和葱末,用旺火翻炒。等肉片炒到发白后,再加入胡萝卜片炒软。
然后,加入香菇,翻炒1分钟。接着加入油菜,翻炒到菜变熟,再加入蒜末、盐和胡椒粉调味。
好啦,我们的香菇油菜就做好啦!这道菜鲜美可口,营养丰富,绝对让你欲罢不能。
当然,除了以上的做法,我们还可以尝试其他不同的方式。比如,准备干香菇、油菜、盐、蒜和植物油做第二种做法。
先用清水泡发一夜的干香菇,油菜洗净,把蒜切成片。接下来,热锅加油,爆香蒜片,然后下入香菇,翻炒几下,再下油菜。
我们还需要加入盐和少许鸡粉,快速炒熟后就可以出锅了。
除了以上的做法,我们还可以尝试其他几种方式。例如,将香菇、油菜、花生油、盐、蠔油、生抽、葱、蒜、胡萝卜和淀粉备好。
将油菜、香菇、胡萝卜、葱和蒜洗净备用。然后,将油菜放入开水锅中,加少许油和盐,焯一下使油菜更绿。
焯好后,捞出码在盘子里。接着,放入香菇焯烫一会后捞出备用。
在锅里加少许花生油,放入葱花和蒜末翻炒香。然后,加入胡萝卜粒翻炒几下。
接着,调入生抽,放入蠔油翻炒,然后放入香菇,加少许清水焖烧5分钟。
最后,淋入调好的水淀粉,勾薄芡关火。将香菇码放在油菜上,再将汤汁淋在上面即可。
这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味。
除了以上的做法,我们还可以尝试其他几种方式。例如,将香菇泡好并洗净,切成薄片,大蒜切成片,油菜洗净沥水待用。
然后,热锅加油,放入香菇和大蒜翻炒几下,再加入干辣椒丝。再放入油菜,大火快炒几下,放入盐,出锅。
最后,我们还可以尝试最后的两种方式。例如,准备好油菜、香菇、肉糜、蒜子、盐、生抽、鸡精和水淀粉。
将油菜洗净沥干,切掉叶子,将梗修剪成形状。然后,烧开水,加盐,下油菜梗,焯熟。
准备好香菇、肉糜和蒜末。然后入锅炒,加生抽、鸡精、盐,勾芡,盛入油菜梗内即可。
最后一种方式,我们需要准备好香菇、油菜、姜、蒜、泡椒、生抽、米醋、香油、蠔油、淀粉、水和植物油。
先准备好原材料。将香菇洗净,然后用小刀刻出如蚂蚁图的花纹。油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。
姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉,调成汁待用。
在锅里加入适量水,加入适量食盐和香油,烧开。放入油菜焯水约一分钟,焯好的油菜装盘。
锅里加入适量油,爆香姜蒜末。加入香菇和少许盐,翻炒。加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。
汤汁浓稠的时候加入泡椒。将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好啦!