嗨，美食爱好者们!今天我要和你们分享一道我非常喜欢的冬瓜排骨汤的做法。这是一道家常菜，简单又美味，非常适合冬季享用。
首先，我们来准备食材。我们需要适量的排骨，冬瓜和香菇。别忘了姜片，它会给汤加入一些额外的香味。
然后，让我们开始做冬瓜排骨汤吧!第一步，我们先把排骨洗净，然后加入姜片和料酒。然后我们要焯水，这样可以去除掉浮沫，让汤更加清澈。
第二步，我们要泡香菇。把香菇放入清水中泡软，然后洗净备用。
第三步，我们要处理冬瓜。把它的皮削掉，然后切成块备用。冬瓜是个很清爽的食材，它会为汤增添一丝清甜。
接下来，第四步，我们把排骨和香菇放入高压锅中。加入适量清水，再加入姜片和料酒。等到高压锅上汽后，继续煮6-7分钟，然后关火。
第五步，高压锅减压后，我们再加入冬瓜块。撒入适量的盐，再盖上锅盖，继续煮到压力锅上汽即可。
最后，等汤稍微冷却一些后，我们可以尝一尝，调整一下口味。如果觉得需要更咸一些，可以再加一点盐。
这道冬瓜排骨汤做好了!它有一种清淡的味道，汤汁鲜美，排骨也很酥烂。冬瓜的鲜甜还会给它增添一份特别的风味。
这是一道非常适合家庭晚餐的菜品，不仅营养丰富，而且非常暖胃。冬天里，喝上一碗热腾腾的冬瓜排骨汤，真是暖心舒服。
