滋补猪蹄汤可谓是一道美味又养生的佳肴，不仅能提供丰富的营养，还具有一定的保健功效。下面就来介绍一下滋补猪蹄汤的十种做法吧!
第一种：简单清炖猪蹄汤
材料准备：猪蹄2个，山药1根，枣10个，食盐适量，姜1块，香葱适量。
做法：
1. 先把猪蹄切块，山药削皮切段，将枣稍微泡一会，姜切片，香葱切末。
2. 先用热水将猪蹄焯水，去除腥味和多余的油脂，然后再冷水洗净。
3. 在砂锅中倒入适量的水，放入处理好的猪蹄、枣和姜片。
4. 大火煮开后转到中小火，炖煮一个半小时。
5. 加入山药和适量的盐，再煮半个小时，出锅时撒上香葱末即可享用。
第二种：美白猪蹄汤
材料准备：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
做法：
1. 先将猪蹄洗净，剔去表面的毛和皮，切块。将花生和黄豆用冷水浸泡15分钟。
2. 汤锅中倒入足够的水，加入猪蹄块，用大火将水烧开，捞出猪蹄用水冲洗干净。
3. 锅中加入清水，再放入猪蹄块，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，盖上锅盖慢慢炖煮1个小时。
4. 汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入事先浸泡好的花生、黄豆和水，继续炖煮半小时，待黄豆酥烂后加入红枣和适量盐，继续用小火炖煮20-30分钟即可。
第三种：黄豆猪蹄汤
材料准备：猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法：
1. 先将猪蹄用沸水烫后，拔净毛，刮去浮皮。
2. 将大豆提前浸泡1小时备用，姜洗净切片，大葱切段。
3. 将猪蹄放入清水中与姜片一起煮沸，去除沫子。
4. 加入黄酒、葱段和大豆，盖上锅盖，用文火焖煮。
5. 待猪蹄半酥后，加入适量盐，再煮1个小时。
6. 最后加入适量味精，即可出锅。
第四种：养生八宝猪蹄汤
材料准备：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣。
做法：
1. 先将猪蹄焯水，去除血水。
2. 将红豆、黑豆、腰豆、红豆、芡实、花生、黑米用水浸泡两小时备用。
3. 将所有材料放入炖锅中，加入足够的水和适量黄酒，炖煮两个半小时。(可以提前预约饭锅，晚上煮好，第二天早上就能品尝到美味了)
小诀窍：
1. 一定要加入黄酒去除腥味，并且更好地吸收汤汁的营养。
2. 煮的时候可以加入红塘糖，它的营养价值和效果远胜于白糖。
