嘿，美食爱好者们!今天我要来分享一道经典的家常菜——黄豆炖猪蹄。这道菜超级简单，我用的是臻米FY1电饭煲(饭煲压力锅二合一)，一切都变得轻松。你只需要把所有的食材放入压力锅里，然后它就会帮你炖煮好了，而且完全不需要放油哦!黄豆会吸收猪蹄的油脂，变得酥烂美味，而猪蹄则会变得软糯香滑，既肥美又不腻，里面还充满了胶原蛋白，越吃越美味。这道菜特别适合女性朋友们，也是老人和孩子的最爱。喜欢的朋友不妨试试哦!
先来看看我们需要的厨具：臻米FY1电饭煲(饭煲压力锅二合一)。好了，下面就让我给大家介绍一下做黄豆焖猪蹄的步骤。
第一步，准备食材。先把买回来的猪蹄用冷水泡一下，然后把它清洗干净，特别要注意清理掉指缝间的所有杂质。黄豆最好提前浸泡2小时，这样它们会涨得更好吃。
第二步，将猪蹄顺着骨缝斩成块，很容易就能把它们斩断，然后再次清洗干净。
第三步，加一些水到锅中，用冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。
第四步，捞出猪蹄沥干，同时再次检查一下是否清理干净，特别是边角处的猪毛和杂质。今天我继续使用臻米FY1电饭煲(饭煲压力锅二合一)来做这道黄豆焖猪蹄，超省心，所有食材放入锅中后就可以等着吃啦!
第五步，把大葱、姜和蒜都处理一下，然后加入锅中。
第六步，将焯好的猪蹄和浸泡好的黄豆放入锅中。
第七步，加入卤肉料1包，无需炒糖色，也不需要加一滴油。如果黄豆没有浸泡，可以加一点开水，但如果浸泡过了，就不需要再加水了，压力锅本身不需要额外的水分。
第八步，盖上锅盖，接通电源，选择功能键上的【豆/蹄筋】，点击开始，时间设置为1小时。然后你可以去准备其他的菜品了，压力锅会为你完成烹饪过程。
第九步，时间到了，压力锅会自动排气，直到排气完全结束，显示屏上会出现OH字样，这时候就可以打开锅盖了。
第十步，打开锅盖，看看黄豆焖猪蹄的颜色是不是非常漂亮。
最后，将菜肴盛出，就可以开动啦!看看这道黄豆炖猪蹄的成品图，是不是让人垂涎欲滴呢?
对了，还有一些建议的烹饪技巧：
1、使用压力锅时要注意，因为它蒸发的水分很少，所以一般食材加上适量的调料汁就足够了。
2、如果你想用它来做米饭，务必更换内胆，因为这款机器能自动识别是压力锅还是电饭煲。
3、清洗压力锅时要注意，它的煲体后面有一个很贴心的小盒子，用来接液体，记得每次都要及时清洗干净。
