嘿,朋友们!今天我要和大家分享一些关于莴笋的家常菜做法,因为莴笋可是一种营养丰富的好东西哦!它不仅具有镇静作用,经常食用还能有助于消除紧张,帮助我们睡个好觉呢!此外,它还能改善我们消化系统的肝脏功能。所以,下面我就给大家整理了几种简单易做又美味的莴笋家常菜做法。
首先是清炒莴笋丝。准备的材料有莴笋片、大葱、大蒜、油、盐、高汤和鸡精。先将莴笋削皮后切丝,再将大葱切成葱花。接着,加热锅中的油,放入葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐。继续翻炒均匀后,淋上高汤,再放入蒜泥。最后,放入鸡精快炒几下,出锅前可以根据个人口味加一些味精。
下一道是山药木耳炒青笋。准备的食材有山药、干木耳、莴笋、红椒和葱花,还有盐、香油、鸡精、米醋和糖。首先,将山药去皮切片,然后在滴有白醋的水中浸泡一会后再入加了少许盐的沸水中快速焯熟。同样地,将干木耳放入温水中泡发,然后去掉根部,撕成小块,接着再入沸水中快速焯熟。莴笋去皮切片,红椒洗净切片。接下来,加热锅中的油,放入葱花爆香,然后倒入莴笋、红椒和木耳,翻炒片刻,期间可淋入少许水。最后,放入山药片快速翻炒,调入鸡精、盐、糖、醋和香油,再炒匀后关火。
如果你想尝试一道更特别的莴笋菜品,那就来试试莴笋炒肉吧!这道菜的口感清脆,营养丰富。做法也非常简单。首先,准备好嫩莴笋、香菇、牛肉、葱、姜和红辣椒。牛肉切片后加入适量的料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制。然后,加热锅中的油,放入牛肉迅速翻炒至熟。盛出备用。接着,另起锅放入少量油,油稍热后放入葱、姜和辣椒炝香。然后,加入香菇、莴笋片翻炒,期间加入适量的泡发香菇的水。继续炒至快熟时,调入盐搅拌均匀。最后,加入炒熟的牛肉,翻拌均匀后出锅即可。这道莴笋炒肉可是非常适合作为一道下饭菜的哦!