嘿，各位美食爱好者们!我今天要给大家分享一个超级美味的菜肴——番茄牛肉浓汤!这个菜融合了牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜，简直是绝配!
首先，我们要准备好所需的食材。将牛肉切成小块，然后浸泡在水里1个小时，这样可以去除血水。接下来，用清水彻底清洗干净牛肉。另外，别忘了洗净番茄的外皮，并准备好其他配料。
现在，我们将牛肉块放入高压锅中，加入适量的水，让水刚好没过牛肉。然后，将高压锅设置为炖肉功能，大约炖15分钟，直到牛肉变得软烂。待牛肉炖煮好后，捞出来用温水再清洗一遍，并放到盘子里备用。
在高压锅炖牛肉的同时，我们可以处理好番茄。用刀在番茄表面切个十字花，然后将番茄放入开水中浸泡1分钟，这样番茄的外皮就可以轻松剥掉了。接着，将番茄切成滚刀块，装盘备用。此外，切碎一些姜、葱和蒜，也备好装盘。
现在，将炒锅里倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜碎，炒出香味。接着，加入牛肉块，翻炒拌匀，大约炒1分钟左右。然后，加入番茄酱，和牛肉一起翻炒均匀，让番茄酱充分裹住牛肉块。
将切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒拌匀，直到番茄变软并飘出香味。接着，加入大约半碗开水，盖上锅盖，炖煮2分钟，这样可以让番茄的汁液更加浓郁。
打开锅盖后，加入大约1小勺盐、1小勺糖和1小勺胡椒粉，调味并拌匀。然后，收汁至浓稠状态后就可以关火了。
