嘿，各位美食爱好者们!今天我要跟大家分享的是红烧鱼块的做法，这道菜看起来好吃又美味，绝对能够满足你的味蕾!
首先，我们需要准备好以下食材：一盘鱼块、一小碟姜末、一勺白酒、一勺生抽、一勺糖、适量的水淀粉以及适量的油盐。准备好这些食材后，我们就可以开始烹饪了!
接下来，我们开始处理鱼块。先将适量的盐、姜末和白酒加入鱼块中，搅拌均匀，腌制五分钟。这样可以让鱼肉更加入味儿，尝起来更加鲜美。
然后，我们要烧热锅，倒入适量的油，将腌制好的鱼块放入锅中煎。轻轻煎至鱼块稍微定型后，翻面再微微煎黄。这样可以使鱼块表面金黄酥脆，口感更好。
接着，我们可以加入料酒、生抽和少许水。然后，盖上锅盖，用中火炖煮三分钟。这样能够让鱼块更加入味，汤汁更浓郁。
接下来，加入适量的糖，再加入少许的盐，调味。这样可以使鱼块的味道更加平衡，尝起来更加美味。然后，加入适量的水淀粉，大火收汁。
最后，我们可以将做好的红烧鱼块盛入盘中，再撒上一些小葱末作为装饰。这道美味的红烧鱼块就做好了!端上桌，一起享受这道令人垂涎欲滴的美食吧!
