嘿，各位美食爱好者们!今天我给大家带来了一份家常菜菜谱大全，这些做法简单易学，味道绝对令人满意。让我们开始一起享受这道道美味吧!
首先我们有青椒炒肉丝。先将瘦肉切成丝，然后加入盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。将锅烧热后加入油，放入葱姜蒜爆香，接着加入肉丝翻炒至变色，最后加入青椒继续炒制。
接下来是番茄炒蛋。将鸡蛋打散备用，番茄洗净切块。同样，加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，接着加入番茄块翻炒至软烂，最后加入鸡蛋液翻炒均匀。
还有红烧茄子。将茄子洗净切块备用，加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子块翻炒至变色，接着加入生抽、老抽、糖、盐、适量的水进行调味，用大火煮开后转小火焖煮10分钟左右就可以了。
别忘了麻婆豆腐。将豆腐切成小块备用，牛肉末用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。豆瓣酱泡软备用。加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色，然后加入豆瓣酱和少量的水煮开后加入豆腐块继续煮5分钟左右即可。
接下来是酸辣土豆丝。将土豆去皮切成细丝，青红椒洗净切丝。加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒至变色，然后加入青红椒丝以及适量的醋、糖、盐和鸡精进行调味。
别忘了糖醋排骨!将排骨切成小块，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中留底油，加入番茄酱、白糖、醋和适量的水煮开后加入排骨翻炒均匀即可。
还有红烧鱼块!将鱼块洗净备用，加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色后倒入适量的水和调料(生抽、老抽、料酒、糖、盐等)，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟即可。
蒜蓉西兰花也是一道不可错过的家常菜。将西兰花洗净切成小朵，加热锅加入油，放入蒜末爆香，加入西兰花朵翻炒至变软，然后加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
酸辣白菜是一道清爽开胃的佳肴。将白菜洗净切成小段备用，加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至变软，然后加入适量的醋、辣椒粉、花椒粉和盐等调味料翻炒均匀即可。
最后是酱爆鸡丁。将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。加热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中留底油，加入豆瓣酱和少量的水煮开后加入鸡丁翻炒均匀即可。
