作答：我非常热爱美食，尤其喜欢品尝各种美味佳肴。今天我要和大家分享一道美味的土豆炖排骨。下面是制作这道菜所需的食材：排骨500克、土豆2个、香菇4朵、少许植物油、适量葱花、少许姜丝、少许花椒、1个八角、1勺味达美臻品料酒、2勺味达美臻品蚝油、1勺六月鲜红烧酱油、适量海盐、少许现磨胡椒粉。
接下来，我将为大家详细介绍土豆炖排骨的制作方法。首先，我们需要将排骨剁成小块，然后放入冷水中浸泡1-2小时。之后，将土豆去皮并切成滚刀块。将香菇用热水烫洗干净。起锅热油，将花椒、八角和姜丝放入锅中进行爆香。将浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅中。加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。接着，加入2勺蚝油，继续翻炒均匀。放入香菇和葱花。倒入足够的纯净水，要保证排骨完全没过。盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，然后转至中小火炖煮15-20分钟。最后，放入土豆块，并淋上红烧酱油，简单翻炒均匀。再撒上盐、现磨胡椒粉和葱花，盖上锅盖，小火继续炖煮约15分钟左右。最后打开锅盖，转大火将汤汁收至浓稠，当汤汁变得黏稠时就可以关火了。这样，一道香喷喷的土豆炖排骨就做好了。
