汤圆，一道美食，因为它是正月十五元宵节必备的食物，有些地方也称汤圆为“元宵”。许多人喜欢吃汤圆，也有很多人想学会做汤圆。下面是和大家分享的汤圆的制作过程。
第一步，将花生仁和核桃仁放入锅中，用大火炒两分钟，然后去掉花生的皮。接着将花生和核桃仁切碎。将锅中放入白芝麻，干炒至熟。加入花生和核桃仁，还有适量的红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿润即可，不要太干。将炒好的馅料放入碗中备用，这样汤圆的馅料就准备好了。
第二步，用烧开的水，一点一点地加入糯米粉，揉成湿润且合适的面团。取一定大小的面团，搓成圆形，然后挖个小空，装入馅料，不要装太满。接着将馅料包起来，用手揉搓成圆形即可。做好后将汤圆放入煮开的水中煮熟即可。当汤圆浮在水面上时，就可以捞起来食用了。
除了上述步骤外，还有另外一种手工汤圆的制作方法：
首先，制作馅料。将生花生和黑芝麻烤熟，去掉皮，放入料理机中打碎。如果没有料理机，可以用擀面杖擀碎。然后将黄油和蜂蜜放入碗中，放入热水中软化，与芝麻花生混合，放入冰箱冷冻5分钟。
接着，将芝麻馅从冰箱中取出，用手揉成小球，大小根据自己的喜好决定。将汤圆放入冰箱冷冻10分钟，这样包的时候会更方便。在冷冻期间，可以准备汤圆皮。取一定量的糯米粉，先用150g开水与糯米粉混合均匀，揉成面团，如果太干可以加点冷水，揉成细条状。然后取适量的面团，搓成小窝状。
将芝麻馅从冰箱中取出，一次拿少许，避免化掉。将芝麻馅放入小窝中，轻轻捏住口部，尽量让馅料内没有空气，以免在煮的过程中破裂。一个个包好之后待用。烧开水，水开后下入汤圆，这样汤圆不会黏在一起。煮的过程中可以慢慢搅动，等到汤圆一个个浮上水面时，就可以煮好了。
关于汤圆的搭配，如果是甜口馅料的汤圆，可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮，口感更好。其中，醪糟和汤圆是最常见的搭配，醪糟中含有多种酶，营养丰富，还可以助消化、活血补血，与汤圆搭配不仅增加营养，还增强了汤圆的口感。如果是咸口馅料的汤圆，可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等，制作成咸鲜口味更加美味。
至于汤圆和饺子是否可以一起煮，不建议同时煮，两者熟的时间不同，同时煮还容易互相串味。建议分开煮为好。当然，同时食用两者也没有任何副作用。如果非要一起煮，建议先下汤圆，因为糯米面不容易煮熟。大概煮到八九分熟的时候，再下饺子，这样饺子就会煮熟了。煮饺子时，第一次滚水后，要加入凉水再煮一次。
