酵母发面蒸馒头技巧（酵母发面蒸馒头技巧有哪些）

酵母发面蒸馒头的技巧非常重要，下面将介绍两种提高发酵效果的方法。

首先，在制作蒸馒头时，我们需要先进行面团的发酵过程。而在发酵过程中，用酵母是至关重要的。只需将面粉活水成面团后，盖上一层保鲜膜，让其在室温条件下进行发酵。一般来说，发酵时间需要大约60分钟左右。当面团中的孔隙充满并且体积增大一倍时，我们可以认为发酵已经完成了。

其次，为了加快发酵时间，我们可以在面粉中加入少许白糖。有些人会觉得普通酵母发酵的时间比较长，但使用白糖和酵母结合后，面团会更快速地发酵，节省发酵时间。