作为一个对美食着迷的人，我发现一个非常不错的包菜炒制方法，让包菜既脆又美味。首先，将包菜洗净并撕成小块，然后用淡盐水浸泡15分钟，再次清洗以去除杂质。这样处理后的包菜口感更佳。
现在，让我来介绍一下手撕包菜的制作方法。为了做这道菜，我们需要准备以下食材：500克包心菜、15只干辣椒、1汤匙花椒、1汤匙蒜末和1棵香菜。除此之外，还需要以下调味料：3汤匙食用油、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐。
首先，把包心菜洗净并掰去老叶，然后撕成片状。接下来，将干辣椒切成丁，将蒜头剁成末。
取一个锅烧热3汤匙食用油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改用小火炒至香气四溢。然后，倒入洗净后的包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，呈现半透橘带色。
接下来，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐，继续翻炒均匀入味。
最后，将炒好的包菜盛入盘中，再撒上一些香菜叶作为点缀，这道手撕包菜就完成了。现在，可以带着香气扑鼻的菜肴上桌啦!
