近来对蔬菜的欣赏已经超越了以往，每次餐桌上的美食都少不了它们的身影。尤其是圆白菜，它丰满的身姿和清新的味道总是让人动心。今天，我将为大家介绍一下制作圆白菜的两种不同方法。废话不多说，让我们开始吧!
第一道是干锅辣白菜。所需食材包括：400克大白菜、100克五花肉、适量葱花、20克红辣椒、30克青辣椒、20毫升老抽、15克蚝油、2克白糖、适量盐、10毫升黄酒、少许鸡精。制作过程如下：首先，准备所有的食材;接着，将五花肉洗净切成薄片，将青红辣椒切成圈，将葱切碎;然后，在炒锅中加入适量油，爆香葱花和红辣椒;接下来，倒入五花肉翻炒，直至五花肉吐油微黄;然后，放入青辣椒炒香，淋入黄酒继续炒香;接着，加入老抽和蚝油，继续翻炒至五花肉上色;然后，放入切片的大白菜翻炒，并加入少许盐;接下来，加入白糖继续翻炒，直到白菜变软;最后，淋入少许鸡精，翻炒均匀，关火。最后，将炒好的白菜盛入干锅，配上酒精炉，边加热边享用。这道干锅辣白菜麻辣可口，是一道很适合和朋友分享的美食。
第二道是白菜卷猛肉。所需食材包括：400克大白菜叶、200克猪肉、适量料酒、适量食盐、适量味精、适量生抽、适量老抽、适量葱、适量胡椒粉、适量蒸鱼豉油、适量香油、适量姜。制作过程如下：首先，准备好白菜叶和肉馅;然后，将葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油加入肉馅中，搅拌均匀;接着，将白菜叶放入沸水锅中焯烫一下，捞出备用;然后，用刀将白菜叶的厚部分切掉;接下来，在切好的白菜叶一边放上肉馅，然后从一头开始卷起，形成白菜肉卷;最后，将所有的菜卷都卷好后，放入蒸锅中，上汽后，大火蒸8分钟即可关火。蒸好的菜卷可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油，最后，一道鲜美又营养的白菜卷猛肉就完成啦!这道菜色香味美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
