你知道吗，圆白菜富含维生素U，这个维生素对治疗溃疡非常有帮助，能够加速溃疡的康复，还可以预防胃溃疡的恶化哦。今天我就来跟你分享一下，怎么才能把圆白菜做得更好吃。
首先，我们来说说手撕圆白菜的做法。准备工作很简单，你只需要一个300克的圆白菜，5克花椒，5个辣椒干，1茶匙(5ml)的醋，1茶匙(5ml)的生抽，还有1茶匙(5克)的白糖。
首先，把锅中放水和一点点油，加一些盐，烧开后，把圆白菜放进去焯熟。然后把焯熟的圆白菜捞出来，放入冷水中冷却一下。接下来，准备好醋、生抽、白糖的调味汁，还要准备一些水淀粉。
在锅里面放一点油，加入花椒，小火炸香后，把花椒粒取出来。然后把辣椒干倒进锅里，炸香一下。接着，把圆白菜倒进锅里，然后倒入调味汁，最后再倒入水淀粉勾芡，就可以了哦。
第二个做法是圆白菜包饭。这个菜谱非常适合上班族，简单方便又好吃。你需要准备圆白菜、米、各种小菜、香油、盐和鸡精。
首先，把圆白菜洗净，用开水烫一下，然后放凉备用。之后，用盐、香油和鸡精对放凉的圆白菜进行腌制。接着，先炒各种小菜(按自己的喜好安排)，然后加入米饭一起炒，等炒好之后放凉，最后用这个混合物包住圆白菜，放在微波炉里稍微加热一下就可以食用了。
第三道菜是干煸圆白菜。这道菜的材料包括圆白菜、精盐、花椒、油、红椒、生姜和大蒜。
首先，把圆白菜的黄叶去掉，洗净后切成两半，用刀拍几下，这样可以让白菜更容易掰开。然后用手将拍松的圆白菜掰成适合大小备用。接下来，把红干椒切成段，姜切片，大蒜切粒。
热锅后放入一些猪油，因为圆白菜喜欢油，加热后放入花椒爆香，再放入辣椒段稍微翻炒一下，不要炒糊。然后倒入圆白菜片，先放厚一点的片炒一下，再放嫩一点的叶子。大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。最后放入蒜粒，翻匀即可。
最后一个做法是酸辣圆白菜。这道菜酸辣略甜，脆嫩可口。主要的材料包括圆白菜和调料，调料有白砂糖、醋、花生油、盐、辣椒(红、尖、干)、大葱、姜和白皮大蒜。
首先，把圆白菜去掉老叶，洗净后切成细丝，用沸水焯一下，然后晾凉，挤去水分，放在盘子里，用精盐拌匀。接着，把红辣椒切成细丝备用。然后，把葱、姜、蒜分别洗净，切成丝。
接下来，热锅放油，下入辣椒丝稍微炸炒一下，再放入葱丝、姜丝和蒜丝煸炒一下。然后加入醋和白糖。等糖和醋发黏后，把这个酸辣汁浇在圆白菜上，拌匀即可。
做圆白菜的时候，还有一些小技巧。比如说，你可以用刀拍松圆白菜，这样掰碎的时候会更容易。另外，在炒圆白菜的时候，一定要最后放入精盐，因为放早了会导致菜脱水炒糊哦。
