我是一个美食爱好者，非常喜欢尝试各种不同的美食。今天我要和大家分享一些我最喜欢的菜肴，其中包括酱爆五花肉、蜜汁叉烧、红烧肉、家常小炒肉、回锅肉、辣白菜炒五花肉、尖椒回锅肉、五花肉炒娃娃菜、生爆五花肉和五花肉干锅茶树菇。
首先来说说酱爆五花肉。准备好去皮的五花肉片250克、大蒜叶200克、蒜瓣3瓣、姜丝、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺、老陵慧抽半勺、生抽2勺、白糖1勺、白胡椒粉适量、水淀粉(1勺淀粉加4勺水)。先将大蒜叶切段，蒜瓣切碎。然后在锅里加少许油，倒入五花肉在马克西姆不粘锅中煸炒至焦黄，会煸出很多油。接着将肉推到一边，倒入蒜末姜丝爆香，再加入料酒、郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。接着倒入蒜叶，加入白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒匀即可。
接下来是蜜汁叉烧。准备好五花肉500克、姜片、蒜末、白芝麻，调味料有叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许。首先将五花肉清洗干净晾干，加入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐、姜片、蒜末腌制半小时。之后刷上适量油的电饭煲，铺上一点姜片，把五花肉加入，按正常煮饭键煮25分钟左右，再按一次煮饭键继续煮10分钟。中途可以打开翻一下面，这样可以均匀上色。煮熟后切片，然后把电饭煲剩余的叉烧酱汁淋上去即可。
