作为一个对美食充满热爱的人，给大家介绍一道简单又美味的家常炒鱿鱼。这个菜品的用料包括一只鱿鱼作为主料，以及食用油、盐、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、水淀粉作为辅料。下面是详细的制作步骤。
首先，准备好一只鱿鱼，去除内脏和头部，然后撕去黑膜。接下来，将鱿鱼翻面，并切成花刀。将鱿鱼切成块状，鱿鱼须也要切段。然后，在鱿鱼上加入适量的盐、料酒和胡椒粉，进行腌制。
接着，我们需要准备一碗调料汁。在碗中加入适量的水淀粉、盐、生抽、老抽、糖和蚝油，搅拌均匀备用。或者你可以根据自己的口味调整配料。
将腌制好的鱿鱼放入烧开的水中，煮至鱿鱼卷曲后立即捞出。
在炒锅中，先炒香蒜片和姜丝，然后加入青红椒进行快速翻炒。接着，放入煮熟的鱿鱼。
将调料汁倒入锅中，保持中大火煸炒，直到汤汁变得黏稠。最后，关火并加入葱末，翻炒均匀即可。
这道家常炒鱿鱼色香味俱佳，鱿鱼鲜美爽脆，非常好吃。制作完成后，可以享受到一道美味可口的家常炒鱿鱼。
