我钟爱美食，特别喜欢蚝油生菜。现在就告诉你蚝油生菜的正宗做法。
首先，我们要准备一个大蒜头，去掉外皮，把一半的大蒜切成不规则的蒜瓣备用。剩下的一半大蒜切成蒜末。在一个碗里，按照以下比例加入适量的蚝油、生抽、鸡精、白糖和盐，并搅拌均匀，成为我们的蚝油酱汁备用。
接下来，我们要将生菜通过热水焯一下，这样可以保持青菜的翠绿色。在焯水的时候，锅中加入少量食用油和盐，这对保持青菜的颜色非常有帮助。然后将焯好的生菜装盘备用。
在一个锅里烧热油，先放入切好的蒜瓣，让它们在锅里爆香。接着，倒入之前准备好的酱汁，用热油激发出香味。
最后，将烹制好的酱汁均匀地浇在生菜上，再淋上一勺香油，增添香气。这样，我们的蚝油生菜就做好了。
这种做法让蚝油的香味充分渗入生菜中，使其口感鲜嫩，同时还保持了原汁原味。尝试一下，相信你会爱上这道美味的蚝油生菜。
