家常菜是我们平时最常吃的食物，也是家庭日常制作食用的菜肴。利用现有的调味品，我们可以炒制出美味的家庭小炒菜肴。下面分享了100个家庭小炒菜谱。
第一道菜是【黄瓜炒肉片】。准备好黄瓜、胡萝卜、豆干、瘦肉、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉等食材。将瘦肉切片后腌渍2个小时以上。黄瓜切成菱形片，胡萝卜切成菱形片。先将腌好的肉片煎熟备用，再将蒜片、胡萝卜片、豆干煎炒至变软，加入黄瓜片翻炒均匀，最后加入煎熟的肉片翻炒均匀即可出锅。
第二道菜是【五花肉炒苦瓜】。准备好苦瓜、五花肉、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、大蒜、八角等食材。苦瓜切成薄片焯水，五花肉切成薄片备用。先将五花肉煎熟备用，然后用同一锅再炒蒜片、苦瓜片，最后加入煎熟的五花肉翻炒均匀即可出锅。
第三道菜是【彩椒炒牛肉】。准备好牛肉、红椒、黄椒、生抽、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、小葱、生姜、淀粉等食材。先将牛肉腌渍2个小时以上，再将腌好的牛肉煎熟备用。另起锅炒蒜片、彩椒，加入盐调味，最后将煎熟的牛肉加入翻炒均匀即可出锅。
