我是一个对美食情有独钟的爱好者,今天给大家分享一些做法。首先,我要介绍一款烤箱制作蛋糕的纯拆做法。
对于这款蛋糕,我们需要准备鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml,白糖60克,面粉90克,食油25ml。如果不放奶粉,可以用牛奶60ml代替水。接下来让我们来看一下具体的步骤。
第一步,我们先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清中加入40克白糖,然后用电动打蛋机打至出现雪花状。
第二步,将蛋黄打散,加入20克白糖继续打散,然后加入面粉和食油,搅拌均匀备用。
第三步,将打发的蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
第四步,将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模具中。
第五步,将蛋糕模具放入预热至140度的烤箱中,上下火,烤25分钟。然后将温度调至170度,再继续烤25分钟,最后取出待凉即可享用。
接下来,我还要介绍一个烤箱版的小蛋糕做法。
材料方面,我们需要准备蛋糕粉200g,鸡蛋4个,牛奶200ml,白糖6勺,适量的油和盐。
第一步,将蛋黄和蛋清分离。
第二步,将蛋清中加入少量盐和白糖,用打蛋器打发。
第三步,将蛋黄中加入白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。
第四步,将打发的蛋清倒入搅拌好的蛋黄中,充分搅拌均匀。
第五步,准备好用来装蛋糕的容器,如果家中没有适合的容器,可以使用蛋挞模具。
第六步,往每个小模子中倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。
第七步,将搅拌好的蛋糕浆倒入模子中,整齐地摆放在烤盘上。
第八步,烤箱预热至180度,将蛋糕放入烤箱中,烤约30分钟即可。(美中不足的是,我这次烤焦了小蛋糕)
最后,我再介绍一个巧克力蛋糕的小烤箱版做法。
所需材料包括低筋面粉和泡打粉100g,接上泡打粉1茶匙,黄砂糖30g,70%巧克力片40g,鸡蛋2个,无盐奶油80g,适量的糖粉。
首先,将烤箱预热10分钟(注意,我使用的是不能调温度的小烤箱)。
将巧克力隔水加热至融化状态,低筋面粉过筛备用。
将室温软化的无盐奶油加入黄砂糖中,搅拌均匀。
分次加入打散的鸡蛋液至混合均匀的程度。
将过筛面粉分次加入混合物中,轻轻拌匀。
将面糊倒入蛋糕模具中,放入烤箱中,烤约10-13分钟,取出放凉后切块并撒上糖粉,即可完成。
以上就是我对三款美味蛋糕的烤箱制作方法的介绍,希望大家在享受美食的同时,也能尝试亲手制作出属于自己的美味佳肴。