在制作一道美味的四季豆时，首先要选用新鲜的四季豆，并将其摘成段。在处理豆子时，要记得将两头的筋膜掐掉，并将其清洗干净，尽量去掉多余的水分。接下来，需要将大蒜拍碎并剁细，将老姜拍碎并剁细，把干辣椒剪开备用。
做菜时，取一个锅，一开始要用冷锅冷油的方式，将四季豆段放入锅中，然后点火开始小火慢慢煸炒。大约煸炒10分钟左右，四季豆会变得煸软且煸熟。
当四季豆煸好之后，将其取出，但同时要留下锅中的底油。然后改为大火，将干辣椒和花椒放入锅中，再加入蒜末和姜末，翻炒出香辣的味道。
接下来，把煸熟的四季豆放回锅中，搅拌均匀。然后加入一小勺酱油、一小勺食盐和一小勺味精进行翻炒，使调味料可以均匀地覆盖在四季豆上。最后，翻炒均匀后就可以出锅，装盘享用了。
