哇哦，夏天到啦!我超级喜欢尝试各种美味的夏季菜谱，今天给大家推荐几道超简单的家常菜吧!
先来一道蒜泥茄子，材料准备起来!要准备茄子300克，大蒜3瓣，还有一些醋、糖、香油、鸡精和盐。开始做吧!把茄子洗净，切成粗粗的长条，放在蒸锅里蒸熟。等它凉下来以后，放进冰箱冷藏一会儿。然后，把大蒜剥皮洗净，捣成蒜泥。调一碗调味汁，里面加入所有的调料，搅拌均匀。把茄子从冰箱里拿出来，浇上调味汁，拌匀就好啦!这道茄子既营养丰富，又有大蒜的辣味和杀菌作用，简直是夏季的绝配啊!
接下来是凉拌西芹，超级清爽的!材料只需要准备一把西芹、花生油、香油和少许盐。动手吧!首先把西芹的叶子摘掉，然后洗净。锅里烧开水，加一点点花生油，再把西芹放进去煮个三四分钟就好了。然后把西芹捞出来，放进冷水里过一下冷，这样它的皮就容易剥了。切段后放在碗里，撒上一点盐，再加入一点点香油，拌匀就可以了。吃起来既脆爽又开胃，对于夏天食欲不好的人来说特别合适!
再来一道老黄瓜瘦肉汤吧，超级解暑!材料要准备老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。开始做吧!先把老黄瓜洗净，切成大块。瘦肉和赤小豆也要洗净。浸软了的陈皮也要洗净。把适量的清水烧开，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣和陈皮，一起炖个两小时，直到汤熬好了就好了。调味的话，可以根据个人口味加点盐。这道汤不仅可以解暑，还可以清热、止渴、利尿，太适合在炎热的夏天享用了!
还有一道糖醋藕片，酸酸甜甜特别开胃!材料需要莲藕500克，还有香醋、白糖和一点点香油。开始动手吧!把莲藕洗干净，刮去皮，然后切成薄片。切好后放在清水里，滴几滴白醋浸泡一下。接下来，在锅里烧一锅水，等水沸腾后把莲藕片放进去焯水。焯好后，把莲藕捞出来放在凉水里浸泡一分钟，捞出来沥干水分。最后，把莲藕放进大碗里，加入两勺白糖和两大勺香醋，搅拌均匀后再淋上一点点香油就好啦!这道菜鲜甜又开胃，对于食欲不振的人来说特别适合!
最后是苦瓜炒猪肉，清热解毒又好吃!材料准备苦瓜和猪肉各500克，盐和酱油适量。开始做吧!把苦瓜和猪肉洗干净，切片备用。苦瓜放入一些盐里，等三分钟后用清水将盐分洗去。接下来，在锅里放一点点油，先炒熟猪肉，再放入苦瓜一起炒。等到苦瓜炒熟后，加入适量的盐和酱油调味就好了。这道菜不仅可以清热解毒，还可以帮助消暑祛火哦!
