我对美食情有独钟，让我用通俗的语言重新描述一下下面的内容吧：
我们要准备一些食材，包括10只凤爪、400克泡椒、十几粒花椒、一个大料、5块姜块、2勺盐、20克白酒和10克白醋。
现在，我们开始制作。首先，把这些准备好的原料整理一下。我们需要准备10只凤爪、400克泡椒、一些花椒和一个大料。如果泡椒特别辣，只需要用200克;如果不是太辣，就用400克吧。各个牌子的泡椒辣度不同，你可以尝试一下，选自己喜欢的。
第二步，把凤爪洗干净，修剪掉指甲。然后，在锅里加入清水，再放入凤爪、姜块、花椒和大料。水开后，加入10克白酒和1勺盐。煮沸后，再煮8-10分钟。时间太短凤爪嚼不烂，时间太长则会变得无嚼劲。8-10分钟正好。
接下来，把煮好的凤爪捞出来，用水冲洗，将油脂和杂质冲掉。用冷水浸泡一会儿，凤爪的口感会更有劲道。
将凤爪放在容器里，加入400克泡椒，然后倒入一碗凉白开水或者饮水机里的清水，水的量要能淹没凤爪。再加入一勺盐。
接下来，再加入10克白酒和10克白醋。然后，盖上盖子，放在冰箱里的冷藏室，放置一天就可以食用了。不过，放置2天后，味道会更好，更入味。
