我喜欢吃美食，今天要跟大家分享一个简单又好吃的绿豆沙的做法。准备的材料有绿豆200克、红糖130克、水800克。
首先，我们要先挑选绿豆。看看有没有颜色暗淡的，还有那些浮在水面上的坏绿豆，这些都不太好，要扔掉。然后，把剩下的绿豆用水淘洗几次，这样能够洗掉一些带着白色的小浮沫。接着，加水浸泡20分钟，让绿豆充分吸水。
当绿豆泡好了之后，我们可以开始烹饪。先把绿豆放入锅中，加入少量的清水，让它煮开3分钟。这样可以去掉一些豆腥味，让绿豆更加香甜。
接下来，我们要用电饭煲来做绿豆沙。把煮熟的绿豆加入电饭煲中，加入4倍的水量。选用煮粥的程序，这样可以更好地煮出绿豆沙的口感。注意要保证水量不能太少，不然绿豆沙会太干。
然后，就是等待的时间了。让绿豆在电饭煲中慢慢煮熟，大约需要一个小时左右。可以用汤勺舀取一些绿豆来检查一下煮好的程度，如果绿豆已经变得烂熟了，就可以进行下一步了。
最后，加入红糖，搅拌均匀直至融化即可。这样绿豆沙就做好了。红糖的甜味可以很好地与绿豆的香味相融合，让整个绿豆沙更加美味可口。
