选择新鲜的五花肉，将其切成薄片，并添加适量的葱花、姜末、老抽和盐。使用筷子充分搅拌，使调料均匀渗入肉中，并进行腌渍10分钟，以使肉更加入味。
接下来，加入两大把的玉米面，并充分搅拌均匀。如果肉带有一些脂肪，可以适量增加玉米面的份量，而如果是瘦肉，则可以减少一些，以免肉变得干燥，影响口感。当然，也可以根据个人的喜好进行调整。
确保玉米面均匀地附着在肉片上，要注意添加适量的玉米面，过多会导致肉太干，口感欠佳;过少则会使玉米面的香味不足，显得油腻。
在一个大锅中，添加柴火，并开始煮饭。当饭烧开后，将腌好的粉蒸肉放在米饭上，然后盖上重锅盖，确保不会漏气。
焖煮大约40分钟后，打开锅盖，一股香味扑鼻而来。
