嘿，大家好!今天我要和大家聊聊怎么做一道超级简单的粉蒸肉。你知道吗?粉蒸肉可是一道传统的广东菜肴，有着细腻嫩滑、香气扑鼻的特点，简直是美味到无法抗拒!废话不多说了，下面就让我来具体告诉你该怎么做。
首先，我们需要准备一些材料。五花肉是必备的，要准备500克。还需要100克的米粉，50克的青葱，5克的姜。接下来还需要一些调料: 1勺料酒，2克盐，1勺酱油，1勺白砂糖，1勺五香粉，1勺生抽。还要准备适量的色拉油。
好了，材料准备完毕，我们可以开始下一步了。先把五花肉洗干净，然后用刀背在肉皮上扫几下，这样肉表面会更加平整。青葱切成葱花，姜切成片备用。
然后，我们就要处理五花肉了。将五花肉切成约1厘米的薄片。接下来，取一个大碗，把肉片放进去。然后，加入1勺料酒，1勺酱油，2克盐，1勺白砂糖，1勺五香粉，1勺生抽。搅拌均匀，让每一片肉都充分腌制，这样味道才会更入味。然后，我们让它腌制半小时。
接下来是调制米粉糊的时间了。我们需要倒入适量的清水和米粉，搅拌成糊状。别调制得太稠了，太稠不容易渗透到肉里，也不容易吸收。太稀的话，肉片就容易糊掉了。所以记得要调制好糊状哦。
现在，我们需要找一个适合蒸肉片的容器，涂抹上色拉油。把腌制好的五花肉片铺在容器底部，撒上青葱花和姜片。然后，倒入米粉糊，注意要把肉片完全盖住哦。最后，把容器盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。
耐心等待蒸好之后，我们可以取出容器了。把盖子打开，倒出多余的水分和油脂。拿个盘子，把容器倒扣在盘子上，轻轻剥离容器，然后就可以装盘了。
最后，根据个人口味，加几滴香油，就大功告成啦!哇，怎么样?是不是觉得自己也可以成为一位美食大师了呢?小贴士：记住米粉糊不要调得过稠哦，太稀和太稠都不好!另外，冷冻五花肉片片前先冷冻半小时，这样切的时候更加容易。蒸的时间要根据肉片的厚度来决定，一般30分钟就可以了。如果喜欢，还可以加入一些葱姜汁或虫草花，让粉蒸肉更加美味!
