喜欢吃美食的朋友们聚过来听我讲一个美味饼干的做法吧!首先,我们需要准备一些材料:低筋面粉150克,牛奶90毫升,干酵母1.5茶匙,少许盐,少量小苏打粉,黄油30克,还有一些切碎的香葱末。嗯,看来这个饼干的味道会很不错!
接下来,让我给大家讲一下具体的做法。首先,我们需要将黄油放在室温下软化。然后,把牛奶加热到微温,然后加入干酵母并搅拌均匀。等待大约10分钟,让它们充分混合。
在这个时候,让我们将低筋面粉、盐和小苏打粉混合在一起,过滤一下,确保它们均匀混合。接着,把黄油和牛奶倒入面粉里,开始揉面,直到变得光滑的面团。最后,用保鲜膜包裹好面团,静置大约20分钟,等它们慢慢发酵。
待面团静置好了,我们将切碎的香葱末加入面团中,然后用擀面杖将面团擀成大约0.3厘米厚的薄片。接着,我们可以使用牙签或叉子在薄片上均匀地扎上一些小孔,这样烤出来的饼干会更加酥脆。
烤箱预热到200℃,预热大约10分钟左右。然后,在烤盘上铺上锡纸,将饼干坯铺在上面。放入预热好的烤箱中层,开始烘烤。大约10分钟后,我们就能闻到饼干的香气了!注意不要时间过长,太久了会让饼干变得有些硬,我们可不希望这样。