顺德，总是人们常常提及的地方，因为这里的美食让人们难以忘怀。看过《风味人间》和《寻味人间》的纪录片后，更是让人们迫不及待地想去顺德品尝这些美味。顺德集齐了广东美食的精华，被公认为世界上美食之都之一，更是粤菜的发源地!特别要推荐的是正宗的双皮奶，用水牛奶制作而成，奶皮厚重又有韧性，奶冻幼滑香甜。顺德的老字号甜品店如民信老铺、仁信老铺、金榜欢记牛乳等都是不容错过的。鱼生也是顺德的特色美食，作为“鱼米之乡”，这里盛产淡水河鲜。吃顺德的鱼生还有很多讲究，鱼生的配料有十八种，如蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指滚答天椒、香芋丝等等。在吃之前，需要将调料拌一拌，可以加盐、糖、酱油等，这样吃起来更加美味。还有烧鹅，来顺德一定要尝尝这道美食，烧鹅的皮脆肉嫩，口感饱满，一口咬下去让人回味无穷。传统的老店“大头华”用五斤左右的鹅制作，会根据天气不同将鹅肉晾干12-24小时，才能烧出最光滑、饱满、酥脆的鹅皮，这需要靠一位经验丰富的老师傅的精准手艺。顺德的猪杂粥也是非常有名的美食，新鲜的猪杂经过处理后，加入其他食材和甜米一起煮熟，混合甘甜米香。文华老友记猪杂在顺德非常火爆，食材新鲜，味道好，但是经常需要排队。不想排队的话，可以选择其他店铺，也一样能品尝到特别美味的东西!
