中国美食一直以来都是世界上最出名的美食之一，无数人为了品尝它们而远涉重洋。今天，我要给大家介绍一道中国最好吃的美食——糖醋排骨。
首先，我们需要500克的小排。将它们用开水焯一下，然后煮上30分钟，这样可以煮出浓郁的肉汤，还可以拿来煮面条，别有一番风味哦，千万别丢掉。等一下我们还需要用到它。
接下来，我们需要准备一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，还有两汤匙的香醋(不要用白醋，用昌尺)。将这些调料腌制排骨20分钟。
腌制好之后，将排骨捞出，洗净控水备用。然后，将它们炸至金黄，要注意油不要放太多，省点油也没关系，只要翻身勤快就好了。
接下来，我们需要一个锅，放入排骨和之前腌制排骨的水(大胆地放糖吧，三汤匙，别怕放多)。半碗肉汤大火烧开，加入半茶匙盐提味。然后，小火焖煮十分钟，大火收耐州高汁(也就是收汁的时候)，最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
最后，临出锅的时候，撒上一些葱花和芝麻，再加少许味精。这道糖醋排骨就做好了!外酥里嫩的排骨沾上糖醋汁，简直是绝配!不论是外地朋友还是外国朋友都会被它的美味所征服。
