美食爱好者的十种大虾做法：
一、麻辣香虾
材料：新鲜海白虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、泡辣椒、泡姜、酱油、白糖、葡萄酒、盐。
做法：在热锅中加入油，用大火烧热，倒入虾，翻炒后放入干辣椒和花椒，激发出麻辣的味道。加入姜、蒜、胡椒粉和泡姜，炒出香味后加入适量的酱油、少许白糖和葡萄酒。最后加入葱丝和盐，翻炒均匀后起锅。
二、茄汁明虾
材料：大明虾、青豆、竹笋、姜、葱、糖番茄酱、生粉、盐、味精。
做法：先将大明虾煎至金黄熟透，加入料酒、盐和少许水炖煮片刻，然后加入糖番茄酱。另起锅，炒干竹笋丝和青豆，加入盐和味精，再用湿淀粉勾芡，将奶油淋在虾上即可。
三、油爆大虾
材料：活大河虾、酱油、醋、葱、白糖、熟菜油、绍酒。
做法：去除虾的钳、须脚后洗净沥干水分。锅内加入菜油烧热，将虾炸熟，取出备用。再加入洋葱搅拌炒香，倒入虾煮成绍酒，再加入酱油、糖和少许水，颠动炒锅入醋，出锅装盘即可。
四、黄金蝴蝶虾
材料：南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。
做法：将虾洗净去皮，劈开并保留最后一节虾尾。准备好面粉、面包渣和鸡蛋打匀备用。将虾依次裹上面糊，放入油锅中炸熟即可。
五、泡菜爆河虾
材料：河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。
做法：将青红尖椒、小萝卜、泡菜切成丁状。热锅加油，炸酥河虾备用。另起锅，加入干辣椒、辣椒、酸菜、萝卜炒热，加入料酒、糖、酱油、鸡精、盐和调味料，最后放入河虾一起爆炒即可。
六、五彩豆腐虾仁球
材料：鸡蛋豆腐、虾仁、鱼浆、黄色绿色豌豆仁。
做法：将虾仁、鱼浆和腌虾料拌匀成馅。将配料夹在两个馅料之间形成圆柱状，再放入平底锅煎至金黄色，备用。用开水将黄色和绿色豌豆仁烫熟，放入锅中，加入胡椒粉和白色粉末。
七、毛豆凤尾虾
材料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋、盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油。
做法：将基围虾去壳，保留虾尾，将虾背剖开。虾仁上浆，下入温油中焯一下备用。毛豆、红椒块和黄椒块放入热油中焯烫，捞起备用。锅中加入姜片炒香，放入全部原料翻炒，调味后勾芡即成。
八、沙拉龙虾
材料：冷冻龙虾、西生菜、综合水果罐、白色沙拉酱、虾卵。
