我是一个超级喜欢吃美食的人，我家最常做的小鱼有很多种：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等等。先说说五香小鱼的做法：首先是把新鲜的小鱼处理干净，然后用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒来腌制，放在冰箱里冷藏一会儿，晚上拿出来洗干净。接着把锅里的油烧到五成热，把小鱼放进去炸，炸到焦黄就可以装盘了，撒上一些熟芝麻，就大功告成啦!
接下来是酥蒸小鱼的做法：首先把新鲜的小鱼剖开肚子，把内脏清理干净，洗净后用盐腌渍一下，然后取出放在油锅里炸，直到颜色变成金黄色，再加点黑豆豉、少许葱末和几滴香油，放入蒸锅里大火蒸十分钟，香喷喷的酥蒸小鱼就好啦!
最后是煎蒸小鱼的做法：把小鱼去内脏，洗净晾干，然后在鱼身上涂一点生粉浆。放少量油在锅里，然后把鱼放进去煎，两面煎到金黄色即可。把煎好的鱼放入碟中，加入适量的生抽，撒上葱末，再用隔水蒸5分钟就可以享受到美味的煎蒸小鱼了。
