美食爱好者分享不同饼类的做法,让你无法抗拒自己咧嘴一笑的美食。
我们的第一道是千层肉饼。首先,我们取一块猪手尺余肉,将其剁碎,分几次加入水搅拌,记住一定要按照同一个反向调,这样可以让肉馅更嫩,更有汁。接着,我们将大葱切碎,把姜末加入肉馅中,再加入适量的盐、油和味极鲜调味,搅拌均匀备用。然后,我们将面揉好,放置半个小时让其发酵,待面团发好后擀成圆片,将肉馅铺在上面。接下来,我们将上下两边分成3份,中间保持完整,将两边折起,最后再慢慢折叠成一个正方形,继续擀开。最后,将整个饼放入锅中,盖上盖子,用中小火煎煮。一面煎至黄色后,再翻另外一面继续煎煮,直到两面都变焦黄色即可。
接下来,我们要介绍的是蔬菜鸡蛋煎饼。首先,我们需要准备100克面粉(2-3档足够的馅饼,一个直径27厘米的锅)、芫荽叶、两个鸡蛋、一小勺盐、橄榄油、胡萝卜和适量的水。首先,将一个鸡蛋打碎,将香菜洗净后切成块,还有胡萝卜去皮切成小颗粒。然后加入鸡蛋和一杯面粉,用筷子搅拌均匀,慢慢加入水,继续搅拌,直到面糊呈沸腾状态,可以用汤匙测试,使面糊变得比较平滑。最后,加入香菜和胡萝卜,适量的盐、白胡椒粉和少量鸡精炒匀备用。接着,我们需要准备一个冷锅,倒入冷油,将油均匀地倒入锅中,使其整个底部都被油覆盖。然后将面糊倒入锅中,用手将面糊四周均匀地撒在锅底上,以防止面糊过厚。加热一分钟左右后,将锅侧封闭成型,再翻面加热一分钟左右,直到两面都平底成型。
旅行的路上,快来品尝我们的五香发面饼吧!首先,我们需要准备面粉、食盐5克、酵母5克。将这些材料加入面包机中,搅拌90分钟。然后取一小块面团,留出15分钟静置。将面团分成5片,将每一片做成馅困基饼。接下来,我们需要依次加入油、盐和五香粉,均匀搅拌。在馅饼上切4刀,然后将其卷起来,再用擀面杖擀开并轻轻压扁。接下来,预热电烤盘,将饼烤至熟透。
此外,我们还有土豆肉饼。首先,将土豆削皮后煮熟,然后研成泥。接着,将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋和淀粉搅拌均匀,再加入土豆泥和适量的盐,搅拌成为饼胚。最后,在平锅中加热油,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
葱油脆饼是一道色香味俱全的美食。首先,将大葱切碎,倒入五香粉和盐,放入热锅中的油中,待油温烧热后关火,将葱沫与五香粉和盐的葱油放在一起。然后,将揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄一点,再刷上葱油。接着,将两边向中间折起,中间再切一刀,就能做成两个饼了。最后,将饼一个一个卷起来,再用擀面杖擀成大面片。在平底锅中放少量油,放入大饼皮,用细火烙至两面金黄即可。
忍不住想来一块芝麻南瓜饼了!首先,我们需要把南瓜切块并去瓤,蒸熟后去皮,将其捣成泥。然后加入适量的蜂蜜、面粉和糯米粉,搅拌成软软的南瓜面团。接下来,将面团做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。最后,将锅内加入油,将南瓜饼炸至金黄色即可。
最后,我们还有香蕉玉米饼。首先,将两根香蕉捣成泥。接着,加入玉米粉,不需要加水,再加入适量的面粉,揉成面团即可。然后,将揉好的面团搓成条,再揪成小面团,将小面团赶成薄饼。将平底锅放在火上,不加油,直接将饼放在锅里,因为没有加油,所以需要勤翻饼。待饼变成金黄色后,取出,再将苹果、山楂糕和小黄瓜切丝卷入香蕉饼内,最后将香蕉饼斜刀切成两半,就可以盛盘享用了。