嘿，大家好!今天我来给大家分享一道让人垂涎欲滴的美味——白灼虾的做法。准备好了吗?跟我一起来了解一下吧!
首先，咱们要准备好所需的食材。我们需要500克的基围虾，25克的红辣椒丝，50克的生抽，5克的芝麻油，5克的精盐，10块姜块，10克的葱条，还有5克的花生油。记得一定要确保食材新鲜哦!
接着，我们要将鲜虾洗净，把辣椒丝放在味碟上备用。准备好的辣椒丝上，我们倒上热油，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫和盐，好好拌匀一下。
然后，我们要用旺火将清水烧开。等水开了之后，把洗净的鲜虾放进去，迅速焯至熟，然后捞起来，控掉水分，放在盘子里就可以了。同时，我们还要记得把之前调好的辣椒酱放在味碟上。
最后，不要忘记了一些注意事项哦!白灼是一种将食材放入沸汤或沸水中烹熟的方法，所以我们不需要加入其他的汁料或调料，主要是为了保持食材的原汁原味。在白灼的过程中，时间一定要掌握好，不要过长时间，否则就会过熟。火候也要足够猛，才能让虾肉更加嫩滑。当然，最重要的是要确保食材的新鲜程度哦!
