猪蹄汤一直以来都备受大家的喜爱，因为它含有丰富的营养物质。作为一名热爱猪蹄汤的美食爱好者，了解如何制作猪蹄煲汤是非常必要的，这样我们就能动手自己做猪蹄汤了。那么，猪蹄煲汤怎么做呢?下面将介绍三种猪蹄煲汤的做法。
第一种做法：
材料：猪蹄2只，山药1根，干枣10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量。
做法：
1、先请店家将猪蹄切成块，然后将它们洗净。将山药削皮切段，红枣稍微泡一下，姜切片，香葱切末。
2、将猪蹄用热水焯去腥味和多余的油脂，然后取出用冷水再次洗净。
3、在砂锅里倒入适量的水(一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、用大火煮开后转中火慢炖一个半小时。
5、最后放入山药段和盐继续煮半小时，入口前撒上香葱末即可。
第二种做法：
材料：猪蹄1只，黄豆50克，葱1根，姜1块，料酒，盐，胡椒粉。
做法：
1、将猪蹄切块并洗净，黄豆提前浸泡。
2、在锅中放入足够水，添加猪蹄块、姜片和料酒，大火煮去猪蹄的血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，再次用水冲洗干净。
4、将猪蹄、黄豆、葱段和姜片放入砂锅中，一次性加入适量的水。
5、开大火煮沸后，保持开盖大火煮15分钟，这样可以有效挥发一些异味。然后转小火炖约1个半小时，直到汤汁变白，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
第三种做法：
材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
做法：
1、将猪蹄洗净后清除表面的毛，切成块。
2、将花生和黄豆用冷水浸泡15分钟。将猪蹄放入汤锅中，加入足够的冷水，淹没猪蹄表面约5厘米左右。用大火将水煮开后，捞出猪蹄块，用水冲洗干净。
3、汤锅中加入清水，放入猪蹄，大火煮开后转为中小火，加入葱、姜、八角和花椒等香料，盖上锅盖慢炖1个小时。
4、当汤汁渐渐变浓并且颜色变白后，加入花生、黄豆和浸泡的水，继续炖半小时，等黄豆烂熟后再加入红枣和盐，继续小火炖20-30分钟即可。
以上介绍的这三种猪蹄煲汤的做法都是常见的家常做法，制作简单，而且味道也很不错。相信大家在看完这些介绍后，已经掌握了猪蹄煲汤的制作方法。平时不妨按照上述做法煲制猪蹄汤，尤其是对于爱美的女性来说，多喝猪蹄汤可以有很好的美容效果。
