大家好呀!今天我来给大家介绍几种家常的大龙虾做法，让我们一起来享受这美味的宝藏吧!
我们先来说说芙蓉加拿大龙虾。加拿大龙虾鲜美的肉质加上芙蓉蛋的口感，真是绝配呀!首先，把龙虾去壳取肉，头尾备用。蛋黄液调味后蒸熟备用。热锅滑油将虾肉炒熟，再加入牛奶和水淀粉调成芙蓉蛋，最后放入虾肉中。在盘子中摆上蒸好的蛋黄盘，再将漂亮的虾头尾摆在盘子边缘，再倒入炒好的芙蓉蛋，最后撒上红鱼籽点缀。哇，看起来好漂亮又好吃!
接下来是清蒸澳洲大龙虾。清蒸是一种保留龙虾鲜味的好方法!首先，将大龙虾洗净后放进蒸锅中蒸半小时，让它变得鲜嫩可口。调制酱汁时，把姜和蒜切碎，加入生抽和香油搅拌均匀。大龙虾蒸熟之后，可以用这个香味浓郁的酱汁来蘸食。简单又美味!
还有一种做法是奶香炭烤大龙虾。这种烹饪方法可以保持龙虾的嫩滑口感。首先，把大锅里的水煮开，然后将大龙虾放进去煮一分钟，直到虾肉不再动弹。接着用刀将龙虾背部剪开，去除虾肠和杂物。然后在烤架上烧热，放上龙虾，撒上少许黑胡椒粉和融化的黄油，以中火烤3分钟左右。翻转龙虾继续烤，直到虾肉变色熟透和金黄的烤痕出现。最后，洒上一些新鲜柠檬汁，趁热享用!
再来试试酥皮大龙虾，外酥里嫩真是让人无法抗拒。首先，将大龙虾清洗干净剔出肉，并把虾肉切成小块。荸荠切成细粒，姜和葱捣成汁，西兰花焯断后用盐、味精和麻油拌匀。将虾肉、荸荠和调料放在一个盆中搅拌均匀。然后将虾茸挤成圆子，滚上一层面包粉。热锅烧油至七成热，然后将整形好的龙虾放入锅中炸至金黄色。捞出沥油后，再将虾茸圆子炸至金黄色，捞出后放入龙虾壳中。最后将西兰花放在龙虾周围，再加上一些蒜薹花和椒盐味料，就大功告成啦!
还有一种好吃的芝士焗松茸加拿大龙虾。这个做法非常简单。先把加拿大龙虾去壳切块，松茸泡水备用。热锅炒干葱碎，加入松茸和龙虾翻炒。然后加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉调味。再加入芝士碎，入焗炉烤至金黄色即可。
最后一种做法是茄汁龙虾。先把大龙虾蒸八成熟后，斩去头和尾，去壳切块。然后将虾肉和调料一起腌渍。将蛋皮卷入虾肉成卷，将卷好的虾肉装入碗中，加入明胶汁煮熟。将炸好的蛋皮放在盘中，淋上茄汁芡，两边再放上冷却的龙虾冻，最后加上头尾装饰，一道色香味俱全的龙虾菜就完成啦!
最后一种是椒盐大龙虾，非常下饭!将大龙虾清洗干净，然后加入葱、姜、蒜和辣椒一起炒香。倒入开水后加入椒盐、料酒、盐、糖和醋调味。炒匀后盖上锅盖焖一会儿，让调味料充分融入龙虾中。简单易做却美味可口!
