糖醋鱼，听起来就很美味吧!今天，我要给大家分享一下制作糖醋鱼所需要的料汁比例是什么。准备好了吗?那就是1：2：3：4：5，也就是用1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋和5勺水调成汁就可以了。
但是，制作糖醋鱼不仅仅只有这些，还有很多需要注意的地方。首先，炸鱼时要掌握好油的温度。如果油太凉的话，那鱼就不会上色，看起来就不好看。可如果油太热的话，鱼的外面会炸焦，里面却还是生的。所以，要记住要掌握好油的温度，这样才能制作出美味的糖醋鱼。
而当我们熬制糖醋汁的时候，还有一个小技巧。那就是加入少许盐。你知道为什么吗?这是因为盐的加入能够让酸甜的味道更加突出。所以，别忘了在熬制糖醋汁的时候加上少许盐，这样才能让糖醋鱼更加美味。
