鲜香菇10朵、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蚝油2汤匙、淀粉1小勺、水2汤匙
1、胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
2、热油锅，爆香姜片
3、加入胡萝卜片煸炒至软身
4、加入鲜菇片，煸炒几下
5、加入适量清水，水量大概到材料的2/3处
6、加入2汤匙蚝油
7、加盖中火焖煮8分钟
8、淋入水淀粉，加少许盐调味，大火收汁至浓稠即可
