金针菇1大把、食盐1小勺、酱油1小勺、红椒1块、细香葱1根、植物油1勺
1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀
3、立即捞出，放进冰水中过凉
4、略挤去水分，加入适量盐拌匀
5、容器底部加入适量酱油
6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
7、加热食用油至微微冒烟
8、将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上即可
