用料
土豆200g、花生100g、腿肉250g、胡萝卜适量、洋葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量
做法
1、准备好土豆、花生、胡萝卜、猪肉、洋葱
2、提前将猪肉洗净、切块，加入适量的料酒、生抽腌制一个小时
3、土豆洗净去皮，切小粒，过冷水去多余的淀粉
4、胡萝卜洗净去皮切小粒，洋葱切好
5、花生洗净冷水浸泡10分钟
6、锅热油下肥肉炒出油
7、倒入腌制好的瘦肉，炒至肉变色
8、加入土豆炒匀
9、加入花生翻炒
10、胡萝卜粒下锅翻炒，加入适量的盐、生抽炒匀， 加入适量的水煮开，中火焖15分钟
11、加入洋葱、蒜瓣炒熟收汁下鸡精调味
12、装盘上桌美美的享用吧
