五花肉适量、鲜香菇适量、葱花适量、蒜片适量、酱油适量、糖适量、盐适量
1、五花肉切片备用。
2、香菇焯水并过凉。
3、香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。
4、将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
5、煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。
6、用锅中的油煸炒香菇。
7、炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。
8、翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。
9、临出锅时撒葱花即可。
