土豆500克、胡萝卜50克、肉泥20克、蒜子3颗、小葱杭椒少许、现打孜然粉5克、油20克、盐10克、自制味素2克
1、蒜子切片,小葱切花,杭椒切圈,土豆胡萝卜切波纹刀条状待用
2、土豆条、胡萝卜条,加少许盐过水煮2分钟,捞出沥水待用
3、坐锅起油,下蒜片煸香,下肉泥划散
4、下土豆条、胡萝卜条,翻炒2分钟
5、下味素、盐,翻炒1分钟,下辣椒圈,翻炒均匀
6、下孜然粉和葱花,翻炒均匀,出香后起锅即可