干黄豆两小把、猪肉适量、食盐适量、味精适量
1、干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
2、泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
3、猪肉清洗后切成片备用。
4、锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5、待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6、肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
7、加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8、加入适量的食盐、味精调味即可出锅。
